Menos merma, más ventas al cierre
Reduce el pan que sobra cada tarde: previsión de producción, ofertas de última hora en Instagram y WhatsApp y balance semanal de merma.
Son ejemplos. Conecta la herramienta que tu empresa ya usa para la misma función, o tu propio sistema por MCP o API.
El problema y la meta
El problema es el exceso de pan y bollería que se tira cada tarde; el objetivo es reducir las pérdidas y dar salida al stock al final del día, midiendo el valor desechado por día y la facturación de la última hora.
Este equipo ayuda a tu panadería a producir lo justo y a dar salida al stock antes de cerrar. El Previsor de Producción lee la caja o una exportación en Hojas de cálculo de Google y propone las cantidades del día por producto; el Ofertas de Tarde arma el descuento o la cesta sorpresa y los mensajes para Instagram y WhatsApp Business; y el Balance de Merma cierra la semana con lo tirado, lo salvado y los ajustes a hacer.
El equipo de este Circle
Propone cada mañana las cantidades a producir por producto
Prepara la oferta de fin de día (descuento, cesta sorpresa) y los mensajes para publicar
Hace el balance semanal de lo tirado, lo salvado y los ajustes a realizar
Menos merma, más ventas al cierre
¿Cómo sé cuánto pan producir cada día?
El agente revisa las ventas registradas en la caja o en Hojas de cálculo de Google, tiene en cuenta el día de la semana y propone cantidades por producto. Tú revisas y ajustas antes de hornear.
¿Cómo vendo lo que sobra al final del día?
El equipo prepara una oferta de última hora, como un descuento o una cesta sorpresa, y los textos para publicar en Instagram y WhatsApp Business, siempre con tu aprobación antes de salir.
¿Se puede medir si bajó la merma?
Sí. El balance semanal compara lo que se tiró con lo que se vendió en la última hora y señala qué ajustar. No hay resultado garantizado: las cifras dependen del movimiento de tu local.
