Devis événementiel sans manquer ni trop prévoir de nourriture
Estimez les quantités par tête à partir de vos événements passés, montez le devis avec coût par tête et marge, et vérifiez les restes dans Google Sheets.
Ce sont des exemples. Connectez l’outil que votre entreprise utilise déjà pour la même fonction, votre propre système ou toute autre application via MCP ou API.
Il lui faut
- TableurGoogle Sheets, Excel, Airtable ou votre propre système (MCP ou API)
- AgendaGoogle Calendar, Outlook, Calendly, Cal.com ou votre propre système (MCP ou API)
Le problème et l’objectif
Une équipe d'agents qui estime les quantités par tête d'après l'historique des événements, monte un devis prêt à envoyer au client et vérifie restes et manques après chaque réception.
Cette équipe estime les quantités de nourriture et de boisson par tête à partir de l'historique de vos événements et du menu, monte le devis avec coût par tête, total et marge, puis compare le prévu au consommé après chaque réception. Tout se passe dans Google Sheets, avec le contrôle post-événement planifié dans Google Calendar pour que le Vérificateur de restes indique quoi ajuster.
L’équipe de ce Circle
Estime les quantités de nourriture et de boisson par tête à partir de l'historique des événements et du menu
Monte le devis de l'événement avec coût par tête, total et marge, prêt à envoyer au client
Compare le prévu au consommé pour chaque événement et indique quoi ajuster dans le calcul
Devis événementiel sans manquer ni trop prévoir de nourriture
Comment estimer les quantités par personne sans se tromper ?
Le point de départ le plus fiable reste votre historique : nombre d'invités, menu servi et quantités consommées. L'équipe s'appuie sur ces feuilles pour estimer les quantités par tête et affine le calcul après chaque événement.
Faut-il abandonner mes tableurs Excel ?
Non. L'équipe travaille sur les feuilles d'événements et de coûts que vous avez déjà, dans Google Sheets. Vos fichiers et votre historique restent au même endroit.
Comment savoir s'il y a eu des restes ou des manques ?
Avec une feuille de bilan simple, le Vérificateur de restes compare le prévu au consommé et montre l'écart. Au fil des événements, ces ajustements rapprochent vos estimations par tête de la réalité de votre cuisine.
